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2018年马铃薯市场分析及今后市场预测

时间: 2019-05-16      来源: 河北科技报     



按照产季划分,2018年马铃薯市场供应可以分为2017年产季库存薯、2018年产季春薯和秋薯3个阶段。整体价格呈现同比先低后高的显著特点。

2018年1~4月,马铃薯价格持续低于上年同期。1~4月马铃薯供应以2017年产季库存薯为主,月度批发均价分别为2元/公斤、2.16元/公斤、2.13元/公斤、2.09元/公斤,同比分别下跌19.2%、15.2%、14.8%、15.3%。这主要是由于2017年春薯、秋薯都存在扩种现象,再加上2017年秋季蔬菜价格持续低迷,对马铃薯消费替代作用增强,马铃薯消费需求减少、销售不畅,大量库存薯延迟到年后出售,1~4月马铃薯市场供应量明显增加,价格下跌。

2018年5~12月薯价同比明显上涨。5月之后,马铃薯市场供应以2018年产季春薯和秋薯为主,价格强势反弹,6月以后薯价持续高于2017年同期水平。2018年6~12月马铃薯月度批发均价分别为2.35元/公斤、2.21元/公斤、2.15元/公斤、2.13元/公斤、2.12元/公斤、2.13元/公斤、2.19元/公斤,同比分别上涨25.4%、26.9%、18.6%、13.8%、11.3%、9.6%、11.9%。综合来看,5~12月马铃薯批发均价为2.20元/公斤,同比上涨14.0%,处于近5年来第二高位。

薯价同比上涨的主要原因有两个:一是薯农生产积极性降低导致马铃薯种植面积减少。2017年马铃薯市场价格达到当时5年来最低水平,马铃薯种植户利润微薄,有些甚至出现亏损,2018年春薯和秋薯主产区种植规模均降低,市场供应量同比减少。二是灾害性天气频发导致马铃薯单产下降。2018年4月、清明节前后,春薯主产区遭遇“倒春寒”,寒潮带来的剧烈降温和大风对马铃薯生长造成了较为严重的损害,导致春薯单产降低;8月秋薯主产区雨水偏多,高温高湿环境导致晚疫病发生较常年偏重,造成秋薯减产。

2019年马铃薯市场预测。2018年的马铃薯市场势必会影响今年的马铃薯价格,今年5~12月,马铃薯市场供应主体为2019年产季春薯和秋薯。一般来讲,菜农种植行为是由“上期”蔬菜价格决定的,若“上期”价格偏高,菜农“下期”将扩大种植面积。

另外,2018年6月之后,我国马铃薯市场价格始终明显高于2017年同期水平,薯农普遍利润可观,生产积极性高涨,预计2019年5~12月马铃薯种植规模会扩大,受上市量同比增加影响,马铃薯价格将同比下跌。  周向阳  张洪宇

责任编辑: 刘慧

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